Nadia Hernández / Enviada
Tijuana, BC.- Querétaro fue uno de los estados con mayor participación en la 49 edición del Tianguis Turístico, en donde mostró su amplia riqueza gastronómica, su distinción vinícola, y la fama de la muñeca Lele, embajadora de la cultura del estado presente en todo el mundo.
Con una nutrida delegación encabezada por Adriana Vega Vázquez Mellado, secretaria de Turismo de Querétaro, se dio a conocer mediante catas de vino en el stand, la variedad y calidad que ofrece la industria vinícola de la entidad.
Posteriormente promovió su gastronomía, luego de inaugurar su espacio en el Pabellón Gastronómico, parte del Tianguis Turístico, en donde María José Torres Cervantes, directora de Planeación y Desarrollo Turístico destacó que la cocina queretana es uno de los pilares fundamentales para atraer a visitantes nacionales y extranjeros a la entidad.
En el Pabellón Gastronómico, el estado de Querétaro invitó a los asistentes a disfrutar de los sabores de la cocina tradicional queretana, que destaca por sus ingredientes y las recetas ancestrales, al ofrecer ‘el garbanzo en amarillo’ (platillo típico preparado con pollo, hongos, azafrán y garbanzo, considerado una delicia de la cocina local), las típicas enchiladas queretanas y las tradicionales tostadas de arriero, entre otros.
Cabe destacar que las presentaciones gastronómicas fueron organizadas por la Asociación de Cocineros Queretanos y de cocineras tradicionales, las cuales permitieron dar a conocer los platillos típicos a visitantes nacionales y extranjeros, así como información de sus principales destinos que brindan experiencias únicas.
Para concluir, Querétaro también participó en el evento “El Gran Taco de México”, celebrado en la explanada del Centro Cultural Tijuana (CECUT), en donde la secretaria de Turismo federal, Josefina Rodríguez Zamora, realizó un recorrido y dijo: “(Estuvimos pensando) cómo poner un producto que represente la mexicanidad y creo que se logró: el taco es sinónimo de México en todos los estados”.
El equipo de Cocineros Queretanos presentaron tacos de dos guisos: chivo tapeado del semidesierto, y copete en chile morita; así como agua de xoconostle y cerveza artesanal, en el evento “El Gran Taco de México”, los días 1 y 2 de mayo, de las 12:00 a las 20:00 horas.
Es de mencionar que en el Baja California Center, sede del Tianguis Turístico 2025, Querétaro con la presencia de la muñeca “Lele”, invitó a sus destinos turísticos que se traducen en experiencias de viaje únicas. Asimismo a visitar el estado en la próxima edición de la Feria Nacional del Queso y el Vino a celebrarse en Tequisquiapan, del 22 de mayo al ocho de junio próximo.
Querétaro es conocido por su producción de quesos y vinos de gran calidad; el estado tiene una de las regiones vitivinícolas más importantes de México y es considerada la zona vitivinícola más visitada del país, consolidándose como segundo producto turístico del estado, la Ruta del Arte, Queso y Vino, recibe anualmente a más de 1.5 millones de visitantes y genera una derrama económica superior a los cuatro mil millones de pesos. En tanto que la muñeca “Lele”, nombrada Patrimonio Cultural de Querétaro, que se ha convertido en embajadora turística y es ícono de la identidad en el estado.
